mac'n'cheese vegan {rezept} ...

ich bin generell nicht der Nudelfan ...
um genau zu sein esse ich so gut wie nie Nudeln und wenn dann meist mit Zucker, Zimt und Butter...
sorry ... aber das ist einfach GEIL ...

doch wenn es Mac'n'cheese Sauce gibt, bin sogar ich plötzlich im Team Nudel ...
aber Gemüse gibts natürlich trotzdem noch dazu ... am liebsten Brokkoli ...

und da ich mich ja zu 99% vegan ernähren musste es natürlich eine vegan Käsesauce sein ...
nichts leichter als das ... total schnell gemacht ... gesund, glutenfrei, laktosefrei, lecker ...
bei diesem Veganer Gericht ist sogar mein Schatz Feuer und Flamme ... normal isst er halt mal mir zu liebe, das was ich da so zusammen koche ... aber bei den Veganen Mac'n'Cheese holt er sich immer Nachschlag ... freut mich immer so so sehr ... vielleicht gibt es das deshalb hier so oft *lol*

aber genug gequatscht ... hier nun die Fakten ...


Zutaten

200g Kartoffeln
50g Karotte
50g Zwiebel
100g Cashews (über nacht in Wasser eingeweicht)
1 Knoblauchzehe
100 ml Kochwasser von den Kartoffeln/Karotten
100 ml Mandelmilch oder Hafermilch
1/2 Zitronen (den Saft)
1 EL Estragon Senf
2 TL Salz
5 EL Hefeflocken

* die Kartoffeln und Karotten schälen und ich kleine Stücke schneiden ...
* in Wasser kochen bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten)
* die Nudeln laut Pakungsbeilage kochen
* alle Zutaten in den Thermomix (so cremig war es noch nie) oder in einen Hochleistungsmixer geben und so lange mixen/pürieren bis es cremig ist ... ggf noch ein wenig Kochwasser dazugeben...
* über die gekochten Nudeln geben, mischen ....
fertig

viel Freude beim Nachzaubern
allerliebst deine anita

Wäschesäckchen {DIY} ...

was sind die tollsten Abschminkpads wert, wenn die Waschmaschine sie regelmäßig verspeist?
wer kennst ... erst hast du 10 Stück und nach einer weile nur noch 4 ... so ging es mir jetzt schön öfter ... anfangs hab ich ja immer dem armen Kibo (unserem Hund) die Schuld gegeben ... aber er frisst ja viel .. aber das? naja ... der Schatz hat dann den Übertäter entlarvt ... unsere Waschmaschine ...
darum musste nun dringen ein Säckchen her für meine hübschen Kosmetikpads ...
also, falls du dich auch immer noch fragst, wo deine ganzen Abschminktücher hin verschwinden ... hier die Lösung für dein "Problem"....

Material für 1 Wäschesäckchen
2 Stück Kordel ca. 50 cm

4 x Baumwollstoff   20 cm x 15 cm

2 x Baumwollstoff.  5 cm x 15 cm

als erstes nimmst du die beiden kleinen Baumwollstoffstücke an den schmalen Enden zweimal, je ca. 1 cm einklappen (kannst du auch gern bügeln) dann die lange Seite so falten, dass der schöne Stoff außen ist ... zur Seite legen ...

jetzt nimmst du immer zwei große Stoffstücke und legst sie rechts auf rechts zusammen ... 

nähe immer zwei lange und eine kurze Seite füßchenbreit zusammen... so dass oben eine kurze Seite offen bleibt ... !!!! ACHTUNG bei einem Stoffstück eine Wendeöffnung von ca. 5-10 cm lassen ...

nun steckst du die beiden entstanden Taschen rechts auf rechts ineinander ... achte darauf, dass sich die Seitennähte treffen ... die beiden kleinen Teile kommen jetzt jeweils mit der offenen Kante nach oben zwischen die beiden Stofftaschen ... nähe mit der Nähmaschine einmal rundherum ... durch die Wendeöffnung wenden ... diese klappkantig schließen ... nur noch die Kordel einfädeln ... fertig ist dein Wäschesäckchen ...

ich wünsch dir ganz viel Freude beim Nachzaubern ...

allerliebst deine anita

loslassen {meditation Montag} ...

hältst du auch auch ungeliebten Gewohnheiten fest?
gibt es Leute in deinem Umfeld, wo du weißt, dass sie dir nicht gut tun, du aber nicht weg kommst von ihnen?
hast du Gedankenmuster, die immer wieder kommen, wo du aber weißt, dass du sie nicht brauchst?

dann hab ich heute ein ganz wunderbare Meditation für dich ...
endlich loslassen ... einfach loslassen ...

such dir einen feinen Platz, wo du für ca. 10 Minuten ungestört bist ...
setzt dich hin ... schließe die Augen und lass dich von mir beim Loslassen begleiten ...

schön, dass du hier bist ....
du bist soviel mehr als du ahnst ...

allerliebst deine anita

Meditation Montag

Online TRAINING {GrinseStern Workout} ...

da immer mehr gefragt haben ... ist es ENDLICH soweit ...
DU kannst mit mir ONLINE trainieren ...
bisher hab ich das ja immer nur Offline mit meinen Mädels gemacht ...
und seit Corona auch mit ein paar schon via WhatApp online ...
aber jetzt kommen immer mehr Anfragen und da hab ich nach einem Weg gesucht um alle happy zu machen ...

bereits morgen gibts die erste OnlineStunde mit mir ...
um 7:00 - 8:00 ...
wer mag kann gleich da LIVE dabei sein ... HIER gehts lang ...
wenn dir das zu früh ist, dann ist das gar kein Problem, sobald die Stunde fertig ist, bekommst du eine E-Mail mit dem Link zur Aufzeichnung und kannst dein Training dann nachholen, wenn du Zeit hast ...

für das ERSTE Training mit mir gibt es einen Schnupperpreis von nur € 5,-
ich würd mich so freuen, wenn du dabei bist ...
schau dir die Stunde an ... und wenn du magst, treffen wir uns dann öfter bei dir im Wohnzimmer auf der Matte ...
du brauchst kein besonderes Equipment ... ab und zu mal ein Handtuch oder einen Stuhl aber im Prinzip machen wir alles mit Bodyweight ...

Jedes Workout besteht aus einem WarmUp, ein bisschen Mobility und einem Workout ...
es ist ein Ganzkörpertraining, dass uns ordentlich ins Schwitzen bringt ...
aber keine Angst, du brauchst kein Profi zu sein ... ich biete immer Alternativen für Anfänger und Fortgeschrittene an ...

HIER gehts zum Stundenplan ....

ich freu mich so sehr auf dich ... bis morgen Früh auf der Matte ...

allerliebst deine anita

psst es gibt auch GUTSCHEINE ... heute ist ja Muttertag ... vielleicht noch ein tolles Last-Minute-Geschenk ...


STUNDENPLAN - BUCH dir DEINEN PLATZ

Henne - 2087m {Bergliebe} ...

heute war ich mit meiner bezaubernden Lisa am Wildseelodersee ...

wie unglaublich schön ... er war zwar noch eingefroren... aber hätte ich ein Handtuch dabei gehabt, wäre ich glatt reingesprungen ... nächstes mal sind wir schlauer ... aber es war traumhaft ...

der Plan war den Wildseeloder zu besteigen ... naja und wie das mit Plänen so ist, können sich die ganz schnell ändern ... vor allem, wenn die Natur da mitspielt ...

es war so arg viel Schnee ... im Prinzip war der ganze weg von der Mittelstation bis zum See - SCHNEE ... also noch würd ich auf keinen Fall mit Kids da hin ... und wenn du gehst ... sei vorsichtig ...

oben am See angekommen haben wir dann gesehen, dass es zu einem Kreuz einen Weg gibt, der Schneefrei zu sein schien ... gesehen und auch schon losmarschiert ... oben angekommen haben wir dann gesehen wie der Gipfel heißt ... es war die HENNE ... mit einem wunderschönen RundumPanorama ... was für ein Anblick ... was für ein WUNDER unsere Erde doch ist ...

der Aufstieg hat uns mit zum Gipfel ca. 1,5 Stunden gekostet ... also wir waren ziemlich überrascht das wir so schnell waren ... trotz des ganzen Schnees ... 

nach dem Gipfel haben wir uns noch ein wenig an den See gesetzt ... 

ein Traum ... wir kommen wieder ...

der Abstieg war dann auch super ... vor allem mit KIBO *gacker* 

ich bin eigentlich nicht gegangen sonder gerutscht ... er hat mich gezogen und ich bin mir wie beim Skifahren vorgekommen *lach* war gut ... und war auch klar, dass ich aufn Popsch falle ... aber hey ... Hauptsache lustig und das war es ...

es war ein wunderbarer Vormittag ... ich bin ganz selig heute ...

immer wieder faszinierend, was die Natur einem gibt ...

fühl dich gedrückt ...

allerliebst deine Anita

Bankal Workout {training} ...

AB MONTAG kannst du ONLINE LIVE mit mir TRAINIEREN ...
HIER .... GEHTS DIREKT ZUM STUNDENPLAN ... einfach auf die nächste Woche klicken und dich direkt anmelden ... ich freu mich auf dich

HIER kannst du dir die APP fürs HANDY HOLEN...

und heute hab ich was ganz Besonderes für dich ... mein erstes Workout für DICH ...

es ist ein OutdoorWorkout, was du zur Not auch zu Hause machen kannst ...

du brauchst nichts weiter als DICH und eine Bank bzw. ein Stuhl tuts auch ...

Bist du bereit? dann starten wir am Besten gleich los ...

WarmUp ... 

Lauf zu einem Bankal in deiner Nähe (mindestens 10 Minuten) ...

wenn du dein Workout zu Hause machst ... dann kannst du gerne Seilspringen oder einfach High Knees machen ...

Das Workout besteht aus 5 Übungen ...

⭐️ Liegestütz 

⭐️ Leg Crunches

⭐️ Dips

⭐️ StepUps

⭐️ Russian Twists

Du machst immer 30sec Bewegung/Belastung und dann 30sec Pause .... 

insgesamt 5 Runden ... das sind dann genau 25 Minuten Workout ...

Natürlich hab ich die Fortgeschrittenen nicht vergessen ...

✨ Liegestütze - Beine auf der Bank, Hände am Boden

✨ Leg Raises - Beine gestreckt lassen und auf und ab bewegen

✨ Dips mit gestreckten Beinen

✨ Bankal Jumps - mit beiden Beinen zugleich auf die Bank springen 

✨ Russian Twist - einfach weiter nach hinten lehnen

... und ihr macht auch 5 Runden aber mit 45sec Belastung und 15sec Pause

Nachdem ihr die 5 Runden fertig habt, lauft ihr ganz gemütlich nach Hause ... Cooldown run...

für die, die ganz zu Hause waren, ihr macht einfach ein paar Jumping Jacks :)

Viel Freude beim Schwitzen 💪🏻

allerliebst deine anita

ich bin gespannt wie es dir gefällt ...

freu mich über eine kurze Nachricht von dir ;)

Lieblingscurry {Rezept} ...

Heute verrate ich dir mein liebstes Curryrezept aus dem Thermomix...

immer wenns schnell gehen soll mach ich mir das ...

meistens mit ein paar anderen Zutaten ... was halt grad da ist ...

aber vom Prinzip her immer so ... und es ist einfach nur mega lecker ...

gesund, vegan, glutenfrei, zuckerfrei ... lecker

Zutaten:

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe 

1 TL Chiliflocken

in den Mixtopf geben und auf Stufe 7,5 für 5 Sekunden haken 

1 TL Kokosöl

1 TL Curcuma 

3 TL Curry 

dazugeben und 2 Minuten bei 100 grad mit der Rührfunktion rühren

danach in den Mixtopf geben

120 Gramm Linsen (rot oder gelb)

4-5 Kleine Tomaten 

400ml Kokosmilch

für 20 Minuten bei 100 Grad rühren

dann noch TK Blattspinat hinzugeben für weitere 2 Minuten wärmen

Erdnüsse oder SELBSTGEMACHTES ERDNUSSMUS drauf ... bissal Salz ...

Lecker ...

Viel Freude beim Nachzaubern...

allerliebst deine anita

gesunder Kuchen {Rezept} ...

keine Angst, nur weil es gesunder Kuchen im Topping heißt, heißt das noch lange nicht, das er nicht lecker ist ... um genau zu sein ist er einfach MEGA GUT ...

superschnell gemacht, dank Thermomix ...
er ist vegan, glutenfrei, lowcarb, zuckerfrei, paleo und proteinreich ...
was will man mehr ... ach ja und vor allem schmeckt er Bombe ...

wenn ich backe, ersetzte ich das Mehl meistens mit Haferflocken, die ich selbst im Thermomix mahle ... das geht ratzfatz ... und glaubt mir, es schmeckt einfach noch einen Ticken besser ... man kann es nicht erklären, wenn man es nicht selbst getestet hat ...
für diesen Kuchen habe ich dieses mal Dinkelhaferflocken verwendet ... die hatte ich noch hier ... aber es klappt auch prima mit normalen Haferflocken ...

Benefits von Haferflocken ...
* sie enthalten mehr Eisen als Fleisch
* Magnesium ist super für die Muskelregeneration
* Haferflocken haben langkettige Kohlehydrate, die lange satt halten und viel Power geben
* mit ca. 14 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm sind sie ideal zur Unterstützung beim Muskelaufbau
* sie senken den Cholesterinspiegel
* sie schmecken gut

Darum esst eure Haferflocken *lol*
ich liebe sie ob im OvernightOat oder in Porridge ... ich könnt mich reinlegen ...
bist du auch so ein riesen Haferflockenfan, oder überlegst du noch, ob du sie magst ...
glaub mir, mit diesem Rezept beginnst du sie zu lieben ...

Zutaten

150 g Haferflocken
1 Chia Ei (super einfacher Ei-Ersatz ... einfach 1 Esslöffel Chiasamen und 2 Esslöffel Wasser für ca. 10 Minuten einweichen lassen)
40 g Mandeln (gerieben)
30 g Proteinpulver (kann auch durch 30 g mehr Haferflocken ersetzt werden)
2 reife Bananen
50 g Zucchini
1 TL Backpulver
50 g Mandelmilch (oder Kokos, Soja, Reismilch)
Zimt nach Geschmack
ca. 120 g Weichseln oder andere Früchte nach Geschmack
ein wenig Kokosöl für die Backform

* den Backofen auf 170°C Heißluft vorheizen
* erst die 150 g Haferflocken im Thermomix für 30 sec. auf Stufe 10 mahlen
* dann alle anderen Zutaten (außer die Weichseln) zugeben für 20 sec. auf Stufe 8,5 zerkleinern dann nochmal für ca. 1 Minute bei Stufe 5 ordentlich durchrühren
* die Backform mit Kokosöl einfetten
* den Teig einfüllen die Weichseln oder Früchte oben in den Teig drücken ...
* für ca. 60 Minuten in den Backofen ...
immer mal wieder reingucken und mit einem Stäbchen testen ob er durch ist ...

ganz viel Freude beim Nachzaubern ...

allerliebst deine anita

Proteinpulver von HIER

den THERMOMIX kannst du gerne HIER bestellen
oder meld dich gern bei mir für ein persönliches Gespräch
anita.stern@yahoo.de
+4369913315631

Abschminkpads {DIY} ...

ganz tief im Herzen bin ich eine richtige ÖkoTante ... schon immer ...

und soll ich dir was sagen ... das ist auch gut so ...

vor 10 Jahren wurde ich noch ausgelacht, als ich mit Stoffsack bewaffnet einkaufen ging ...

ich kann mich noch genau an die Blicke erinnern, wenn ich meine 5 Äpfel ohne Plastiksack auf das Förderband legte und der Dame an der Kasse nur den Zettel in die Hand drückte von der Waage ...

da fühlte ich mich schon fast wie eine Außerirdische ...

wie froh bin ich, dass es jetzt endlich anders herum ist ... keiner will mehr Plastiksäcke ... ok, bei manchen ist es wohl leider noch nicht angekommen ... (Erschreckenderweise vor allem bei Jugendlichen - grad da denke ich immer, müsste das doch in der Schule vermittelt werden) ...

Naja ... mich freut, dass ich nicht mehr allein mit den Stoffbeuteln durch die Regale tigere ...

und noch mehr freut mich der Allgemeine Umschwung auf NO WASTE ... 

was gibt es denn besseres, als so wenig Müll wie möglich zu produzieren ...

alten Dingen, wieder einen neuen Sinn geben?

auch mal wieder was selber machen ... 

Wann hast du zum letzten mal was selbst gemacht ... also mit deinen Händen?

vielleicht hast du ja Lust und zauberst heute mit mir gemeinsam diese Ratz Fatz Abschminkpads ...

Falls du keine Nähmaschine hast, bin ich mir zu 99% sicher, dass mindesten 1 Person in deinem näheren Umfeld eine hat, die du dir ausleihen kannst ... Oma's, Tanten und Mamas sind da mein Tipp Nummer eins ...

Material für 1 Abschminkpad

Baumwollstoffrest mit ca. 11x11cm

altes Frotteehandtuch 

DRUCK dir das Schnittmuster aus ... HIER gehts LANG

oder (um noch weniger Müll zu produzieren - ja Papier ist auch Müll *lol*) such dir ein Glas mit ca. 10cm Durchmesser und leg es auf den Stoff und mal mit dem Stift einmal rundherum ...

jetzt schneide je einen Kreis aus dem Baumwollstoff und einen aus dem Frotteestoff (den lasse ich aber meist erst als Viereck bis ich die beiden Teile zusammen genäht habe, da er sich meist ein wenig dehnt) aus ...

lege die Stoffe mit der schönen Seite zusammen ...

nähe einmal rundherum !! ACHTUNG - WENDEÖFFNUNG lassen !!!

umdrehen ...

nocheinmal rundherum ganz knapp am Rand absteppen ...

Fertig ...

ab in ein hübsches Glas oder eine Dose und schon kannst du dich ganz einfach von MakeUp befreien ...

zugegeben, ich schminke mich so gut wie nie ... gerade jetzt in der Zeit von Corona ist meine Haut Natur pur ... aber auch da mag ich die Pads super gern ... einfach zum Abwaschen ... sie geben der Haut einen so ganz feinen Peelingeffekt ...  

ich wünsch dir ganz viel Freude beim Nachzaubern ...

allerliebst deine anita

Nähanleitung 

für wiederverwendbare Abschminkpads ... 

Wattepads ...

no waste pads ... 

zero waste abschminkpads ...

mehr Energie {Meditation Montag} ...

in der heutigen geführten Meditation findest du wieder MEHR ENERGIE ...
gemeinsam verbinden wir uns mit deiner Energiequelle ...
finde Kraft für den Alltag und erkenne, wie du dir diese Kraft und Energie jederzeit in dein Leben holen kannst ...

komm mit mir auf eine reise zu deinem sicheren Ort ...
die heutige Meditation dauert ca. 15 Minuten ...
such dir eine bequemen Platz aus, wo du für diese Zeit ungestört bist ...
und folge meiner Stimme an deinen sicheren Ort ...

es ist so schön, dass du hier bist
genieße deine Reise

allerliebst anita


HIER gehts zum Podcast ...

und da Video ist gleich hier ...

Overnight Oat {Rezept} ...

ich liebe es fast genau so sehr wie ich PORRIDGE liebe ...
Overnight Oats ... das besonders tolle an ihnen ... man kann sie schnell vorbereiten und wenn es morgens mal stressig ist, sind sie sofort griffbereit und man greift nicht gleich zu was ungesundem ...
auch wenn man schnell los muss morgens, sind Overnight Oats der perfekte ToGoSnack ...

im Prinzip sind Overnight Oats nichts anderes als über Nacht eingeweichte Haferflocken ...
ich hab euch aber heute mal ein bisschen ein anderes Rezept hier mitgebracht ...
mit nur wenig Haferflocken aber umso mehr Chiasamen ... also fast schon ein Chiapudding ...
aber eben nur fast ...

Zutaten ...
ca. 20 gramm Haferflocken
ca. 50 gramm ChiaSamen
ca. 5 gramm Hanfsamen
ca. 120 ml Mandelmilch (Soya, Kokos oder Reismilch)
ca. 120 ml Wasser
ca. 3o gramm Proteinpulver (kann man auch weglassen und mit weniger Flüssigkeit ausgleichen
ich hab noch TK Heidelbeeren rein gegeben weil die dann bis morgens schön auftauen und dem ganzen noch mehr matschig macht und das mag ich sehr ...
bei mir immer mit rein Zimt
auf Süße verzichte ich komplett, da ich ja Proteinpulver drinnen habe... aber du kannst natürlich gern Agavendicksaft oder Erythrit verwenden

einfach alle Zutaten zusammenmischen ... nach ca. 10 Minuten nochmals umrühren ...
und über Nacht in den Kühlschrank ...

Morgens, wenn du magst, kannst du noch frische Beeren oder Gewürze oben drauf geben ...

Topping ... alles was das Herz begehrt ...
ich heute Heidelbeeren, Hanfsamen und wie immer viel Zimt ...
ich liebe Zimt einfach so so sehr

viel Freude beim Nachzaubern ...
lass es dir schmecken ...

allerliebst anita

Chiasamen von HIER
Hanfsamen von HIER
Proteinpulver von HIER